Este rinconcito está destinado a ordenar las recetas que he ido recopilando de otros blogs, foros, libros, familia, amigos y de otros muchos lugares sin los que esta página habría sido imposible.

He consultado sin pedir permiso las recetas de al menos medio centenar de autores y a quienes no tengo intención de mencionar, no por desmerecer su trabajo, ni mucho menos, sino porque muchas de estas recetas no sé de donde las he sacado.

Copiar de un autor es un plagio, copiar de muchos es investigación.

jueves, 22 de julio de 2010

Crema de fresas con mascarpone

Ingredientes para 6 personas:

100gr de azúcar (30 de azúcar glass y 70gr de azúcar invertido)
300gr de fresas congeladas o la fruta que desees
200gr de mascarpone

Preparación:

1.- Pon en el vaso el azúcar y haz azúcar glass para que el helado quede más fino, programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Agrega las fresas congeladas y vuelve a programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3.- Añade le queso mascarpone y programa 1 minuto en velocidad 5. Listo
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