El flan de huevo de toda la vida. Es uno de los postres estrella de mi madre, pero yo nunca me había atrevido a hacerlo.... hasta que lo hice, y desde entonces es uno de mis postres estrella, por lo rápido, fácil y lo mejor de todo: siempre sale bien.
Ingredientes:
5 huevos
150 gr de azúcar
600 ml de leche
Azúcar y agua para el caramelo
Elaboración:
Se baten todos los ingredientes en cualquier batidora o en la TH, 15 segundos, vel. 3.
Se vierte la mezcla en una flanera con tapa previamente caramelizada*.
Se pone en la olla rápida con 10 cucharadas de agua y la rejilla, 4 minutos con las 2 rayitas.
Y a disfrutar !!!!!!
*La forma más rápida y sencilla de hacer el caramelo es en el micro, se moja el azúcar con el agua, y dependiendo de la cantidad se pone unos minutos a máxima potencia, vigilaremos que no se queme porque pasa muy rápidamente del color de la miel al color del carbón...
martes, 28 de octubre de 2008
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