Los ingredientes
150 gramos de queso fresco de cabra, 1 manojo grande de canónigos, el zumo de 1/2 limón, sal y pimienta
La preparación del queso verde
En el vaso de la trituradora ponemos el queso fresco, el manojo de canónigos y el zumo. Salpimentamos.
Trituramos y mezclamos perfectamente. Ponemos en un bol y guardamos en la nevera.
La degustación
Podemos servir el queso verde con unos palitos de pan, o unos palitos de hojaldre horneado, o unas tostaditas. En esta receta he utilizado queso fresco de cabra, aunque se puede sustituir por queso fresco de vaca o incluso requesón.
