250 gr de queso camembert
150 gr de aceite de oliva
75 gr de harina
350 gr de leche
1 cebolla
1 diente de ajo pequeño
sal y pimienta blanca recién molida
huevo batido y pan rallado para empanar
miel de caña (opcional)
Preparación
Pica la cebolla y el ajo 6 segundos, vel 4. Añade el aceite y rehoga 10 min, varoma, vel 1 sin el cubilete
Pon la mariposa, incorpora la harina y dejar cocer 1 min, a la misma velocidad y temperatura. Incorpora la leche, el queso, la sal y la pimimenta y programa 8 minutos, varoma, vel 3.
Vierte la masa en un molde rectangular y deja enfriar. Una vez fría haz bolitas o la forma que desees y empana con huevo batido y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente.
Servir si se desea con un hilito de miel de caña por encima, le da un toque especial...
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