Este rinconcito está destinado a ordenar las recetas que he ido recopilando de otros blogs, foros, libros, familia, amigos y de otros muchos lugares sin los que esta página habría sido imposible.

He consultado sin pedir permiso las recetas de al menos medio centenar de autores y a quienes no tengo intención de mencionar, no por desmerecer su trabajo, ni mucho menos, sino porque muchas de estas recetas no sé de donde las he sacado.

Copiar de un autor es un plagio, copiar de muchos es investigación.

martes, 16 de marzo de 2010

Tarta de manzana

Ingredientes:

1 kg de manzanas (yo he usado golden)
2 o 3 manzanas para adornar
150 grs de harina
150 grs de azúcar
100 grs de mantequilla (yo aceite)
3 huevos
1 sobre de levadura
Mermelada de melocotón o albaricoque
 
Preparación:

Pelamos y partimos las manzanas y picamos en la thermomix , mejor en dos tandas 4 segundos velocidad 4, retiramos y reservamos.
Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, y programamos 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37º.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina, la levadura y la mantequilla a punto de pomada, mezclar 6 segundos , velocidad 6.
Incorporamos las manzanas y programamos, 2 minutos, velocidad espiga, al terminar terminamos de remover con la espátula.
Vertemos en un molde ya engrasado y la llevamos al horno precalentado a 180º, solo calor abajo durante una hora. Cuando faltán diez minutos ponemos el grill para que se dore la parte de arriba. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y pintamos con la mermelada (yo la he calentado para que quede más liquida y fácil de pintar).
Etiquetas: ,