Este rinconcito está destinado a ordenar las recetas que he ido recopilando de otros blogs, foros, libros, familia, amigos y de otros muchos lugares sin los que esta página habría sido imposible.

He consultado sin pedir permiso las recetas de al menos medio centenar de autores y a quienes no tengo intención de mencionar, no por desmerecer su trabajo, ni mucho menos, sino porque muchas de estas recetas no sé de donde las he sacado.

Copiar de un autor es un plagio, copiar de muchos es investigación.

viernes, 10 de diciembre de 2010

Flan de chocolate

Ingredientes:

150 gr. de chocolate negro para postres (Nestlé).
150 gr. de chocolate con leche (Nestlé).
40 gr. de preparado para flan (Royal).
1 litro de nata para montar (Pascual).
Caramelo líquido o sirope de chocolate.
Azúcar (opcional).*

Preparación:

Ponéis los chocolates en la Thermomix y los trituráis un poco con unos golpes de Turbo. Pónéis el resto de los ingredientes y lo programáis 10 minutos a velocidad 2 y 90º. Mientras tanto echáis el caramelo en el fondo del molde. Yo le puse sirope de chocolate que combina mejor, pero el caramelo también os sirve y queda muy bueno. Cuando pare la máquina echáis la mezcla en el molde. Dejáis enfriar a temperatura ambiente y luego a la nevera. Está mucho mejor de un día para otro, para que cuaje muy bien y esté fresquito.

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