Este rinconcito está destinado a ordenar las recetas que he ido recopilando de otros blogs, foros, libros, familia, amigos y de otros muchos lugares sin los que esta página habría sido imposible.

He consultado sin pedir permiso las recetas de al menos medio centenar de autores y a quienes no tengo intención de mencionar, no por desmerecer su trabajo, ni mucho menos, sino porque muchas de estas recetas no sé de donde las he sacado.

Copiar de un autor es un plagio, copiar de muchos es investigación.

martes, 22 de marzo de 2011

Tiramisú de fresa

INGREDIENTES:
50 g de azúcar
250 g de mascarpone
2 yemas de huevo
150 g de fresas
Mermelada de fresas
Almendras tostadas

ELABORACIÓN:

1º Pon las almendras en el vaso, y trocealas 5 segundos en velocidad 4 Reserva

2º Tuesta las almendras poniendolas en el grill unos 5 minutos, vigilalas

3º Pon el azucar, en el vaso y glaseala, programando 30 segundos en velocidad máxima.

4º Pon la mariposa en las cuchillas, añade el queso, y las yemas, programa 10 segundos en vlocidad 3 1/2, queda como una crema montada.

5º Pon en el fondo de un bol o un cuenco de cristal, pon fresas troceadas, y cubrelas con la crema mascarpone, pon encima un par de cucharadas de mermelada de fresas, y cubrelo con mas crema. Guardalo en la nevera para que coja consistencia

* En el momento de servir, añade las almendras tostadas por arriba




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